Камень у моря

Главный черноморский курорт Грузии и столица Аджарии – Батуми – настоящая драгоценность, которую последние годы наконец начали ценить как европейцы и россияне, так и казахстанцы.

Батуми – олицетворение современной Грузии. Этот интернациональный город сочетает в себе вещи, которые сложно найти в мире даже по отдельности: море и горы, уникальный климат и удивительное гостеприимство, богатую историю и легкий, совершенно юный характер.

В основе названия историки усматривают сванский корень «бат» – «камень». Батуми встретит уставшего путника прекрасными пляжами, качественным сервисом, неповторимыми блюдами местной кухни и волшебного вкуса вином. Атмосфера ежеминутного праздника, такая близкая сердцу, яркая экзотика помогут вам запомнить каждую минуту пребывания в этом чудесном краю.

Необыкновенно красивая и самобытная Автономная Республика Аджария располагается на крайнем юго-западе Грузии и круглый год утопает в зелени, омываемая Черным морем. Батуми – центр жизни этого гордого региона. Первое упоминание о древнем грузинском городе-порте встречается еще у Аристотеля в IV веке до нашей эры, однако археологи склонны прибавлять ему еще тысячу лет. За свою долгую историю Батуми побывал в составе государств Лазики, княжества Одиши, был частью Османской и Российской империй – и каждый новый этап жизни этого города продолжает жить здесь в виде зданий и памятников, хранящих древность веков. 

Туристам, мечтающим о недельке у бассейна, придется сменить планы – Батуми увлечет пестрой смесью восточных и западных культур, очарует торговыми улочками и бесчисленными памятниками старины, искупает в море и щедро угостит.

Здесь говорят на грузинском и русском языках, но с удовольствием поддержат диалог и на английском. Всего в регионе проживают около 400 тысяч жителей, среди которых грузины, русские, армяне, греки и многие другие. Стать очевидцами традиционного быта гостеприимных аджарцев совершенно несложно – в Батуми рады гостям, а туристическая инфраструктура Аджарии находится на новом витке своего стремительного развития, регулярно получая солидные инвестиции.

А вот для того, чтобы навсегда влюбиться в местную кухню, больших денег не нужно. Разнообразная и богатая кухня Аджарии сходна с грузинской кулинарией, но в то же время на редкость самобытна. Свои особенности есть и у аджарского сыра, у местных кислых сливок – «каймагхи», служащих приправой во многих блюдах. Но самое известное блюдо аджарской кухни, пожалуй, это хачапури по-аджарски: лепешка в форме лодки, заполненная расплавленным сыром с желтком яйца, символизирующим солнце, в середине. Об аджарских каварме и ачме можно слагать песни. Обилие в меню рыбных блюд заставит вас вспомнить о преимуществах жизни у моря, а то, что батумские повара делают с мясом кур, индеек, перепелок, говядиной и бараниной, не поддается описанию – только мгновенному поеданию. Худеть в Батуми ехать нельзя – помните, здесь делают лучшую в мире баклаву и шакарламу.

Аджарцы по праву гордятся не только своей кухней, но и богатейшей культурой виноделия. Первое, что вам предложат гостеприимные хозяева – бокал, а то и кханци, то есть рог с вином, который будет сопровождать тост за ваше же здоровье. Вероятнее всего, это будет самый душевный и полезный разгул в вашей жизни, ведь в Аджарии к изготовлению вина относятся так же нежно и внимательно, как к воспитанию детей.

Среди западных регионов Грузии Аджария – один из старейших центров виноделия и исторический центр в муниципалитете Кеда. Здесь производят очень популярные среди местных жителей и туристов вина Цоликаури и Чхавери. В традиционных сельских домах с двором и винным погребом есть всё для приготовления и хранения вина. Не исключено, что после первого же бокала вы запланируете специальный винный тур в Аджарию на ближайшую осень – и будете совершенно правы.

Батуми уникален не только своей теплой атмосферой, но и контрастами. Минуя улицы старого города с их брусчатыми мостовыми и лавками кустарей-ремесленников, вы выйдете к современной подвижной скульптуре «Али и Нино», установленной в 2011 году.

После попытки обойти Батумский ботанический сад на Зеленом Мысу, который по праву носит звание одного из старейших на постсоветском пространстве, можно заглянуть на площадь Пьяцца. Это один из символов города, знаменитый своими необыкновенными мозаиками и художественными росписями. Площадь, главным архитектором которой является Важа Орбеладзе, а автором витражей – мастер из Эстонии Долорес Хоффманн, служит центром для проведения городских концертов и других шумных развлекательных мероприятий.

Не упустите случая посетить местный дельфинарий, отметивший в прошлом году свой сороковой юбилей и ставший визитной карточкой Батуми. К слову, после реконструкции в заведении стало не только больше посадочных мест, но и появились улучшенные условия для людей с ограниченными физическими возможностями.

Туристам будет интересно ознакомиться с экспонатами первобытной и античной эпохи археологического музея Аджарии, которому уже более ста лет. В деревне Махунцети расположены также крайне интересные для осмотра живописные развалины древнего моста царицы Тамары – пограничный мост, зорко присматривающий за дорогой из Месхетии к Черному морю. Нельзя забыть и про древнейшую крепость Гонио-Апсарос, находящуюся в Гонио и построенную в I–II веках нашей эры. Почти километр древних оборонительных стен, переживших Римскую, Византийскую, Османскую и Российскую империи, заслуживает вашего внимания.

Когда аджарцы называют свой край раем для туристов, они ни на секунду не кривят душой: первые туристы прибыли в Грузию еще во втором тысячелетии до нашей эры. За последние годы Батуми, как и другие грузинские города, серьезно обновился и стал еще более гостеприимен и красив. И если единственный способ побороть соблазн – это поддаться ему, то позвольте Батуми очаровать вас навсегда. 

 
 

 

comments powered by Disqus